Insalata colorata con fiocchi di latte

Ecco, questa è davvero una “non ricetta”, ma è talmente buona che non potevo non postarla...In queste giornate estive, dopo una lunga giornata a lavoro, si ha proprio bisogno di qualcosa di fresco e una bella insalatona è la cosa che fa più piacere...E così metti insieme un po’ di insalatina, qualche pezzetto di peperone, di carota e di zucchina e il tocco delizioso della cipolla di Tropea (che indubbiamente è impegnativa e se avete fidanzati, mariti o amanti nelle vicinanze, bé, forse è meglio evitarla, ammesso che non si lancino anche loro!) che da senza alcun dubbio la marcia in più a questa semplicissima insalata...et voilà, la cena è servita :)! Fa bene alla salute e con tutti questi colori, anche all’umore!

Insalata colorata con fiocchi di latte

Per 1 persona:
1 confezione di fiocchi di latte
insalatina misticanza
peperone rosso
peperone giallo
carota
zucchina
cipolla di Tropea
olio evo
sale

Lavate l’insalatina e le verdure e pulite la carota. Tagliate i peperoni, la carota e le zucchine a listarelle non troppo sottili e la cipolla a rondelle che poi dividerete a metà. 

Componete il piatto disponendo le verdure a raggiera (dal rosso al verde), al centro un po’ di insalatina e con l’aiuto di un anello di metallo, versatevi sopra i fiocchi di latte e disponete tutto intorno le cipolle di Tropea. 

Condite a piacere con olio evo e sale.