OCCHIO, MALOCCHIO, PREZZEMOLO E FINOCCHIO... AUGURI ALE

E questo post è per fare gli auguri di buon compleanno ad una persona davvero geniale, una grande cuoca, una scrittrice strepitosa che ogni volta che leggo i suoi post nel blog o su fb inizio a ridere come una scema davanti al pc, una donna solare, sorridente che ti trasmette il buon umore appena la vedi con cui è piacevolissimo chiacchierare e cucinar, una mamma apprensiva che mi dice che sono di parte se difendo la sua "creatura", un vulcano di idee...e la cosa folle è che nonostante le mille cose che ha da fare, le realizza tutte! Una grande insomma, una persona da ammirare per tutto ciò che fa, che ha creato e per l'amore e la dedizione con cui si dedica a tutti i percorsi che intraprende...Auguri Ale! Auguri di cuore!!!

« Occhio, malocchio, prezzemolo e finocchio, ego me baptizzo contro il malocchio. Puh! Puh! E con il peperoncino e un po' d'insaléta ti protegge la Madonna dell'Incoronéta; con l'olio, il sale, e l'aceto ti protegge la Madonna dello Sterpeto; corrrrrno di bue, latte screméto, proteggi questa chésa dall'innominéto. »

E per te questi biscottini antijella, o meglio porta fortuna :)!

Biscottini porta fortuna

150 gr di farina di riso

100 gr di farina di mais bianco

50 gr di farina di soia tostata

140 gr di burro

100 gr di zucchero finissimo

1 tuorlo d'uovo

Mettete nel robot da cucina (usando la lama) zucchero e burro, azionatelo pochi secondi, aggiungete il tuorlo ed infine le farine setacciate. Quando il composto è omogeneo (basta poco, se no il burro si scalda troppo e non va bene!) rovesciatelo sulla spianatoia, impastate velocemente e formate due panetti, appiattiteli, avvolgeteli nella pellicola trasparente e riponeteli in frigo per mezz'ora. 

Stendete la frolla dello spessore di 5 mm e ricavatene tanti biscottini della forma che preferite. Cospargete con zucchero di canna. infornate in forno già caldo a 160°C (statico) per 12-15 minuti.

E speriamo che questi biscottini portino davvero fortuna :)!

E quindi...Ancora auguri da...

Eleonora
Fabio e Annalù
Mapi
Flavia (ELI/Fla)
Stefania P&S
Stefania
Mai
Alessandra
Giulia
Greta
Cristina B.
Mario
Muscaria
Roberta
Loredana
Cristina G.
Patty
Simonetta
Alessandra